Aardappel-raapjesgratin ( smulweb.nl)
Dit is een: Bijgerecht
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 30-60 min. minuten
Ingrediënten:
1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 20 g boter, peper, zout, verse marjolein, 250 g aardappelen, 500 g raapjes, 30 cl room, nootmuskaat, 4 plakjes bacon
1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 20 g boter, peper, zout, verse marjolein, 250 g aardappelen, 500 g raapjes, 30 cl room, nootmuskaat, 4 plakjes bacon
Bereidingswijze:
De ui pellen en in dunne partjes snijden en samen met de knoflook uit de knijper fruiten in boter. Kruiden met peper, zout en blaadjes marjolein. Een ovenschaal invetten en de uien erin scheppen. De aardappelen schillen en in fijne plakjes snijden, spoelen met koud water en droogdeppen. De raapjes schillen en eveneens in plakjes snijden.
Afwisselend aardappel-en raapjesschijfjes in de ovenschaal leggen. De room op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat, goed mengen en over de groenten gieten. Beleggen met plakjes bacon en 45 min. bakken in een op 200°C voorverwarmde oven.
De ui pellen en in dunne partjes snijden en samen met de knoflook uit de knijper fruiten in boter. Kruiden met peper, zout en blaadjes marjolein. Een ovenschaal invetten en de uien erin scheppen. De aardappelen schillen en in fijne plakjes snijden, spoelen met koud water en droogdeppen. De raapjes schillen en eveneens in plakjes snijden.
Afwisselend aardappel-en raapjesschijfjes in de ovenschaal leggen. De room op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat, goed mengen en over de groenten gieten. Beleggen met plakjes bacon en 45 min. bakken in een op 200°C voorverwarmde oven.
Opmerkingen:
